中國冷鏈物流萬里行系列活動第十三次會議
來源：上海強(qiáng)生搬場運(yùn)輸有限公司 時間：2015-05-02 查看次數(shù)：
中國冷鏈物流萬里行系列活動第十三次會議—“2011中國冷鏈物流供應(yīng)鏈管理高峰論壇暨鮮活低溫食品上下游資源與冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和運(yùn)營優(yōu)化研討會”于2011年10月18-19在天津中心漁港勝利召開并圓滿結(jié)束。組委會向與會領(lǐng)導(dǎo)、聯(lián)盟成員單位、定點企業(yè)代表、理事會員單位代表、企業(yè)代表和積極支持我們工作的專家、企業(yè)家、新聞媒體和全國冷鏈系統(tǒng)的各位同仁表示誠摯的感謝！
中國冷鏈物流萬里行系列活動每年舉辦四場不同主題會議，從不同方向和領(lǐng)域研究與探討冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀和前景，幫助企業(yè)解決項目規(guī)劃、技術(shù)設(shè)備選購、運(yùn)營管理模式，搭建一個學(xué)習(xí)交流的平臺。這次會議主要圍繞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與方向、食品產(chǎn)業(yè)與供應(yīng)鏈管理、農(nóng)副產(chǎn)品從“田間到餐桌”一體化供應(yīng)體系、冷庫建設(shè)與運(yùn)營、項目咨詢規(guī)劃、設(shè)備選配維護(hù)與技術(shù)支持、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接、管理模式與經(jīng)驗交流、冷鏈金融及并購、上下游供應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)崂?，制冷技術(shù)和冷庫低溫控制設(shè)備、信息技術(shù)解決方案、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，合理布局規(guī)劃企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，規(guī)范市場競爭，引導(dǎo)區(qū)域性資源均衡輻射展開討論。根據(jù)會議情況，會務(wù)組總結(jié)了本次會議概況，請與會的代表參考。
會議首先由工業(yè)和信息化部信息化推進(jìn)司產(chǎn)業(yè)處處長王建偉出席大會并發(fā)表講話，講話中提到企業(yè)發(fā)展、行業(yè)發(fā)展應(yīng)當(dāng)注重信息化建設(shè)與推動。鼓勵冷鏈物流體系技術(shù)創(chuàng)新，加快關(guān)鍵控制技術(shù)的推廣應(yīng)用。
中國食品物流專委會秘書長馬曉雄致辭，強(qiáng)調(diào)食品安全要建立在食品物流體系中的“冷鏈物流”過程之中。指出發(fā)展和建設(shè)冷鏈體系應(yīng)從以下幾點考慮：一、科學(xué)發(fā)展，合理布局、因地制宜。二、依靠龍頭企業(yè)，帶動行業(yè)發(fā)展。三、通過信息手段促進(jìn)現(xiàn)代化冷鏈物流發(fā)展。四、發(fā)揮行業(yè)協(xié)作精神。五、鼓勵冷鏈物流創(chuàng)新。
天津市中心漁港經(jīng)濟(jì)區(qū)管理委員會副主任劉洪軍致歡迎辭。介紹了天津市中心漁港的規(guī)劃和情況介紹，給予入住企業(yè)的政策支持和優(yōu)惠條件，吸引了大型企業(yè)的合作興趣。
會議由中國食品工業(yè)協(xié)會食品物流專業(yè)委會副秘書長、中國冷鏈物流聯(lián)盟秘書長、《中國冷鏈年鑒》編輯部主任劉京主持，嘉賓主持有中國冷鏈物流聯(lián)盟專家團(tuán)專家李北波和霍青梅分別主持。
會議演講嘉賓匯聚行業(yè)最具權(quán)威、前沿、優(yōu)秀的行業(yè)杰出專家到會演講。
一、中國冷鏈物流聯(lián)盟副主席、《中國冷鏈年鑒》編委會副主任、羅蘭貝格管理咨詢（上海）有限公司楊珊娜。對我國冷鏈物流的發(fā)展?fàn)顩r和存在的問題進(jìn)行了剖析。舉例說明了冷鏈物流機(jī)遇伴隨挑戰(zhàn)的嚴(yán)峻性和有效解決方式。每個企業(yè)當(dāng)下面臨的實質(zhì)性問題做出了解答。
二、中外運(yùn)物流投資控股有限公司總經(jīng)理助理祁艷，一個有著冷鏈物流企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗的實操專家，真對行業(yè)目前的混亂、盲目建庫提出了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的物流戰(zhàn)略。就應(yīng)首先梳理上、下游資源，使之確定發(fā)展方向、運(yùn)營模式，形成合理布局，建設(shè)科學(xué)發(fā)展觀進(jìn)行了解讀。使與會者更加認(rèn)清了企業(yè)的定位發(fā)展方向。
三、天津市中心漁港經(jīng)濟(jì)區(qū)管理委員會副主任劉詩學(xué)，以一個學(xué)者的風(fēng)度，用他的名字進(jìn)入了開場白。使大家會心的體會到了漁港的風(fēng)趣和熱情。
介紹了中心漁港經(jīng)濟(jì)區(qū)的功能定位強(qiáng)調(diào)建設(shè)“兩個中心”的目的和發(fā)展目標(biāo)。顯而易見這里將成為中國冷鏈物流的重要發(fā)展基地。
四、中國冷鏈物流聯(lián)盟專家團(tuán)專家、上海海洋大學(xué)食品學(xué)院副院長謝晶，她的演講令人深省。談笑風(fēng)生的講到無論做任何事情都要具備“三個視野”，使大家深受啟迪。并從三個方面高度概括了冷酷節(jié)能減排與管理方法。與會者受益匪淺。
五、中國冷鏈物流專家團(tuán)渠道專家、奢華國際食品渠道整合機(jī)構(gòu)執(zhí)行董事李北波，針對食品安全問題中出現(xiàn)不斷降低行業(yè)誠信，加強(qiáng)行業(yè)管理個企業(yè)自律是把關(guān)源頭的當(dāng)務(wù)之急做了行之有效的具有特色的演講。把打造透明供應(yīng)鏈，解決食品安全瓶頸進(jìn)行羅列分析，由淺入深，條理清晰，為企業(yè)共同存在的問題找到了突破口。
六、中國冷鏈物流聯(lián)盟投融資戰(zhàn)略專家、上海石天投資管理有限公司董事劉立鑫，這位金融資深專家的講話引起了大家的共鳴，針對冷鏈行業(yè)如何借助資本市場使產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使大家明確認(rèn)識到冷鏈金融時代以近在咫尺。
七、中盛投資集團(tuán)副總經(jīng)理張左軍，探討研究分析高端有機(jī)食品和包裝食品宅配業(yè)務(wù)模式探討。盡管這不是一個新的話題，但仍需要摸索前進(jìn)區(qū)形成商業(yè)模式。演講后與會代表相互探討、各有己見。
八、天津二商集團(tuán)冷藏食品貿(mào)易公司總經(jīng)理袁金剛，就天津得天獨厚的地理位置和環(huán)境對天津地區(qū)冷藏食品概況進(jìn)行介紹、分析以及面對問題的對策。
九、常州市夏暉照明有限公司技術(shù)顧問錢建興，演講的是冷庫的照明與節(jié)能減排。強(qiáng)調(diào)冷庫作為冷鏈物流的重要節(jié)點，具有投資成本高的特點，而后期運(yùn)營和維護(hù)尤為重要。冷庫的建設(shè)和管理有很大學(xué)問，比如規(guī)劃、建設(shè)、施工、保溫制冷、運(yùn)營管理、節(jié)能降耗等。一個好的管理模式能夠成倍的產(chǎn)出產(chǎn)值。
十、雅瑪多（中國）運(yùn)輸有限公司品質(zhì)總監(jiān)楊雷銘，用具體案例分析了我國與日本在食品從產(chǎn)地到餐桌冷鏈供應(yīng)鏈的差距。新時期、新時代如何把供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商聯(lián)合起來實現(xiàn)優(yōu)化整合，真正使從“田間到餐桌”達(dá)到無縫冷鏈模式。深入人心。
十一、會議為具體的幫助企業(yè)發(fā)展和解決技術(shù)困難，設(shè)置了三個專題沙龍組：“食品產(chǎn)業(yè)與供應(yīng)鏈管理組”，“冷庫規(guī)劃建設(shè)與運(yùn)營優(yōu)化組”和“制冷技術(shù)與設(shè)備組”
十二、為了擴(kuò)大企業(yè)的影響力，會議加大了宣傳力度。對有需求的企業(yè)設(shè)置了展位，如北汽福田汽車奧鈴銷售公司、北京福瑞通科技有限公司、艾普瑞（上海）精密光電有限公司、世倉為了設(shè)備（上海）有限公司等企業(yè)展示了不同的產(chǎn)品。
十三、組織企業(yè)參觀了“中心漁港規(guī)劃館”，“濱海新區(qū)生態(tài)城”，“北塘古鎮(zhèn)”使代表們拓寬了視野，也使?jié)O港冷鏈基地的發(fā)展搭起了橋梁。
十四、大會組委會現(xiàn)場安排了一對一、點對點的商務(wù)對接活動，深受代表贊賞，是參會企業(yè)快速準(zhǔn)確的找到合作伙伴，或是想認(rèn)識的企業(yè)，起到了會議的本質(zhì)效果，學(xué)習(xí)和交流的平臺。
十五、經(jīng)過會后總結(jié)會，劉京秘書長和萬里行辦公室、中國食品物流專委會會員部、聯(lián)盟秘書處、年鑒編輯部整理了會議行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展形式、關(guān)注問題，認(rèn)為食品與冷鏈物流行業(yè)應(yīng)“提升冷鏈物流戰(zhàn)略，理性化形成轉(zhuǎn)型機(jī)制”。
1、首先如何解決當(dāng)前食品安全減少易腐食品的損失，提高最終效益是對于冷鏈物流的要求和考驗。保證不斷鏈，不盲目投資，提高自身管理水平，搭建行業(yè)基礎(chǔ)平臺尤為重要。
2、認(rèn)清業(yè)態(tài)生存發(fā)展模式，梳理整合上下游資源。農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)銷商與原產(chǎn)地為主導(dǎo)的“一條龍”冷鏈物流模式、大型連鎖超市為主導(dǎo)的“農(nóng)超對接”冷鏈物流模式、食品加工企業(yè)為主導(dǎo)的冷鏈物流自營模式何時專注發(fā)展，釋放物流外包環(huán)節(jié)。使冷鏈物流得到長足發(fā)展。
3、解決老百姓餐桌食品安全和價格合理問題，緊靠簡單的流通渠道壓縮是不夠的，還要多我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新。冷鏈升級、產(chǎn)業(yè)升級，新流通體系建設(shè)，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。實現(xiàn)跨越式發(fā)展。
4、加強(qiáng)和提升冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和裝備。形成完整體系，提升鏈的完整性和鏈的各個環(huán)節(jié)之間相互協(xié)調(diào)性。建立信息追溯機(jī)制，發(fā)展第三方監(jiān)控。
5、出臺冷鏈物流行業(yè)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，保障食品安全“全程冷鏈物流”。目前的100多個推薦性標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)約束力不大，參照執(zhí)行單位不統(tǒng)一，很難貫穿整個冷鏈鏈條。生產(chǎn)商在收購原產(chǎn)料或是超市在驗收貨物時的標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求單一，且并不能影響整個行業(yè)遵守。
6、剛進(jìn)入冷鏈行業(yè)的企業(yè)，應(yīng)該多多深入了解行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和形式，找準(zhǔn)路線發(fā)展，并且進(jìn)行項目論證，而且避免“門外專家”，并且不能把制冷、保溫、工程單位當(dāng)作整個冷鏈物流項目的設(shè)計和規(guī)劃，盡量少走彎路少教學(xué)費。
7、分析冷鏈物流業(yè)融資現(xiàn)狀。項目的前期投資與后期運(yùn)營的流動資金是企業(yè)的生命鏈。根據(jù)會議了解情況，如果冷庫沒有地產(chǎn)證，沒有抵押資產(chǎn)，融資的硬性條件不具備，要不信貸額度小，而且利率很高，風(fēng)險投資、和私募股權(quán)投資、銀行等很難為其注入資金。風(fēng)投在給企業(yè)投資的時候注重快進(jìn)快出獲取高額的利潤回報，但是比如冷庫，建設(shè)一座3萬噸的高端冷庫，大約需投資六千萬到一億元左右，可是回收期長達(dá)8年左右，那么風(fēng)投和企業(yè)合作的目地上節(jié)奏上不一致。
8、完善冷鏈物流行業(yè)統(tǒng)計工作。比如繼續(xù)統(tǒng)計編撰“全國冷鏈物流企業(yè)分布圖”和“中國冷鏈年鑒”等工作來衡量需求量和保有量在經(jīng)濟(jì)和市場雙重作用下市場空間和需求。統(tǒng)計工作能分析和預(yù)測行業(yè)發(fā)展的未來，是行業(yè)健康預(yù)警判斷的方法與途徑。
9、加強(qiáng)行業(yè)信息和資訊流通。幫助企業(yè)了解和掌握行業(yè)發(fā)展動態(tài)，市場需求，避免自我經(jīng)營，自我發(fā)展規(guī)劃，加劇行業(yè)不合理或是不均勻布局，并且能及時學(xué)習(xí)到最前沿的新技術(shù)、新管理模式達(dá)到節(jié)能降耗，發(fā)現(xiàn)新發(fā)展方向和需要，從容迎合市場。比如出版行業(yè)期刊雜志，建設(shè)行業(yè)門戶網(wǎng)站。
10、完善建設(shè)聯(lián)盟機(jī)構(gòu)，發(fā)揮聯(lián)盟專家的優(yōu)勢。完善建設(shè)聯(lián)盟的四個代管部門、四個專委會、九大模塊服務(wù)和專家團(tuán)，為企業(yè)提供專業(yè)系統(tǒng)的服務(wù)，在項目咨詢規(guī)劃、可行性研究、市場定位、功能設(shè)計、運(yùn)營管理、贏利模式、融資、需求對接等提供全方位和多方面的理論專家、實戰(zhàn)專家為企業(yè)出謀劃策。
聯(lián)盟專家團(tuán)聚集了不同領(lǐng)域、不同方向的人才，均具備業(yè)內(nèi)豐富理論經(jīng)驗和實際操手經(jīng)歷，可以為企業(yè)提供行業(yè)專家、企業(yè)專家、物流專家、戰(zhàn)略咨詢專家、技術(shù)專家、金融與管理專家，可以為企業(yè)提供從前期項目可研、戰(zhàn)略咨詢到冷鏈項目規(guī)劃、建設(shè)、運(yùn)營管理乃至后維護(hù)保養(yǎng)的一條龍式服務(wù)。
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