冷鏈物流不完善成農(nóng)產(chǎn)品外銷最大瓶頸
來源：上海強生搬場運輸有限公司 時間：2016-11-07 查看次數(shù)：
定西的馬鈴薯、岷縣的當歸、蘭州的百合、永登的玫瑰……如今，甘肅的農(nóng)產(chǎn)品正在悄然走出甘肅，走向全國各地的千家萬戶。但在甘肅農(nóng)產(chǎn)品走天下的時候，冷鏈物流未形成體系，生鮮食品運輸困難，甘肅省農(nóng)產(chǎn)品“遠走他鄉(xiāng)”的步伐并不順利。
5月初，家住蘭州的王宗軍去家鄉(xiāng)隴南成縣出差，看到距離縣城不遠有成片櫻桃地。當時正是櫻桃成熟的季節(jié)，當?shù)氐霓r(nóng)戶正帶著孩子采摘櫻桃。吃著又甜又大的櫻桃，王宗軍隨手發(fā)了條微博。沒想到微博發(fā)出后，網(wǎng)友紛紛轉(zhuǎn)發(fā)，說希望能夠品嘗到成縣櫻桃。5月10日，“蘭州圈子”發(fā)出微博，預訂成縣大櫻桃，一斤25元。微博發(fā)出2小時，100斤櫻桃被預訂，5個小時后，200斤櫻桃全部被預訂。
在王宗軍看來，通過網(wǎng)絡銷售櫻桃是一個嘗試，沒想到效果這么好。王宗軍說：“網(wǎng)絡的力量不可小覷，希望通過網(wǎng)絡能把家鄉(xiāng)的野生獼猴桃、土蜂蜜、核桃、胡麻油等土特產(chǎn)帶到更多老百姓的家中。”
2012年底，該省衛(wèi)生廳廳長劉維忠了解到定西市渭源縣蓮峰鎮(zhèn)選道村和元明村種植的中藥材積壓嚴重，銷售不暢。12月17日，劉維忠發(fā)微博稱：渭源縣蓮峰鎮(zhèn)選道村和元明村積壓黃芪、大黃、防風各300多噸，丹參200多噸。黃芪每斤10元，大黃每斤3元，防風每斤17元，丹參每斤7元。請大家轉(zhuǎn)發(fā)幫農(nóng)民一把。
劉維忠通過微博將這一消息發(fā)布出去，隨著微博轉(zhuǎn)載率的不斷上升，全國各地藥商也將目光投向到這兩個小村子。如今，在淘寶、拍拍等電子商務網(wǎng)站上，銷售甘肅土特產(chǎn)的網(wǎng)上商店比比皆是。
對于商家來說，最希望的就是找到大量的買家。然而，當借助網(wǎng)絡等平臺打開銷路吸引了大量買家后，新的問題隨之出現(xiàn)。
除了種植規(guī)模小而散制約甘肅農(nóng)產(chǎn)品銷售外，另一個重要因素則是冷鏈物流體系的不完善。在蔬菜、肉等生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通中，對保鮮度起到?jīng)Q定作用的是冷鏈物流。冷鏈物流是泛指冷藏冷凍類食品從生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。滕懷淵表示，甘肅的不少農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性強，但由于冷鏈體系未建立，深加工又沒有形成氣候，使得這些農(nóng)產(chǎn)品全年供應有困難。“就比如像天祝、甘南的牦牛肉，在北京、上海銷量不錯，但是對保鮮要求非常高。采取空運，成本太高，不劃算；而普通物流沒有冷藏車，鮮肉根本無法運輸。”
據(jù)了解，由于冷鏈體系未建成，全國8家甘肅農(nóng)產(chǎn)品展銷館所銷售的全部為原產(chǎn)品或是經(jīng)過加工后的產(chǎn)品，生鮮農(nóng)產(chǎn)品走向全國的道路依然艱難曲折。
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